O que é obesidade e suas causas?
A obesidade é uma condição que ocorre quando uma pessoa tem excesso de peso ou gordura corporal que pode afetar sua saúde. O médico geralmente sugere que uma pessoa tem obesidade se ela tiver um índice de massa corporal (IMC) alto.
O IMC é uma ferramenta que os médicos usam para avaliar se uma pessoa tem ou não peso adequado para sua idade, sexo e altura. Ele combina o peso de uma pessoa em quilogramas dividido pelo quadrado de sua altura em metros.
Ter um IMC entre 25 e 29,9 indica que uma pessoa está carregando excesso de peso. Uma pessoa tem obesidade se seu IMC for 30 ou mais.
Certos outros fatores - como a proporção cintura / quadril de uma pessoa, proporção cintura / altura e quantidade e distribuição de gordura - também desempenham um papel na determinação de quão saudável é seu peso.
Se uma pessoa tem obesidade, isso pode aumentar o risco de desenvolver vários outros problemas de saúde, incluindo síndrome metabólica , artrite e alguns tipos de câncer .
A síndrome metabólica em si envolve um conjunto de condições, incluindo hipertensão , diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares .
Manter um peso moderado ou perder peso por meio de dieta e exercícios pode ajudar a prevenir ou reduzir a obesidade. Em alguns casos, entretanto, uma pessoa pode precisar de cirurgia.
Continue lendo para descobrir por que a obesidade se desenvolve.
Quando uma pessoa consome mais calorias do que usa como energia, seu corpo armazena as calorias extras na forma de gordura. Isso pode leva a obesidade.
Além disso, alguns alimentos e bebidas - especialmente aqueles ricos em gorduras e açúcares - têm maior probabilidade de levar ao ganho de peso.
Os itens que tendem a aumentar o risco de ganho de peso incluem:
- comidas rápidas
- alimentos fritos, como batatas fritas
- carnes gordurosas e processadas
- muitos produtos lácteos
- alimentos com adição de açúcar, como produtos assados, cereais matinais prontos e biscoitos
- alimentos que contêm açúcares ocultos, como ketchup e muitos outros alimentos enlatados e embalados
- sucos adoçados, refrigerantes e bebidas alcoólicas
- alimentos processados com alto teor de carboidratos, como pães e bagels
Alguns produtos alimentícios processados, como o ketchup, contêm xarope de milho com alto teor de frutose como adoçante.
Comer muito desses alimentos e fazer poucos exercícios pode resultar em ganho de peso e obesidade.
Pessoas com dietas que consistem principalmente de frutas, vegetais, grãos inteiros e água ainda correm o risco de ganhar peso em excesso se comerem em excesso ou se fatores genéticos aumentarem o risco.
No entanto, eles são mais propensos a desfrutar de uma dieta variada, mantendo um peso moderado. Alimentos frescos e grãos inteiros contêm fibras, que podem estimular uma digestão saudável e ajudar a pessoa a se sentir saciada por mais tempo.
Muitas pessoas levam uma vida muito mais sedentária do que seus pais e avós.
Alguns exemplos de hábitos sedentários incluem:
- trabalhar em um escritório em vez de fazer trabalho manual
- jogar em um computador em vez de fazer atividades físicas fora
- ir a lugares de carro em vez de caminhar ou andar de bicicleta
Quanto menos uma pessoa se move, menos calorias queimam.
Além disso, a atividade física afeta o modo como os hormônios de uma pessoa funcionam, e os hormônios afetam a forma como o corpo processa os alimentos.
Vários estudos sugeriram que a atividade física pode ajudar a manter os níveis de insulina estáveis e que os níveis instáveis de insulina podem levar ao ganho de peso.
Um Revisão de 2016 observou que, embora os desenhos de alguns estudos tornem difícil tirar conclusões exatas, “Um estilo de vida que incorpora [atividade física] regular foi identificado como um fator chave para manter e melhorar muitos aspectos da saúde, incluindo a sensibilidade à insulina”.
A atividade física não precisa ser um treinamento na academia. Trabalho físico, caminhar ou andar de bicicleta, subir escadas e tarefas domésticas contribuem.
No entanto, o tipo e a intensidade da atividade podem afetar o grau em que ela beneficia o corpo a curto e longo prazo.
Algumas pesquisas sugerem que a falta de sono aumenta o risco de ganhar peso e desenvolver obesidade.
Os pesquisadores revisaram as evidências do estudo para mais de 28.000 crianças e 15.000 adultos no Reino Unido de 1977 a 2012. Eles concluíram que a privação de sono aumentou significativamente o risco de obesidade em adultos e crianças. As mudanças afetaram crianças a partir dos 5 anos de idade.
A equipe sugeriu que a privação de sono pode levar à obesidade porque pode levar a mudanças hormonais que aumentam o apetite.
Quando uma pessoa não dorme o suficiente, seu corpo produz grelina , um hormônio que estimula o apetite. Ao mesmo tempo, a falta de sono também resulta em uma menor produção de leptina, um hormônio que suprime o apetite.
Um Estudo de 2012 forneceram pistas sobre como a frutose líquida, que é um tipo de açúcar, em bebidas pode alterar o metabolismo de lipídios e glicose e levar a esteatose hepática e síndrome metabólica.
A síndrome metabólica inclui diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e hipertensão. Pessoas com obesidade são mais propensas a ter síndrome metabólica.
Depois de alimentar ratos com uma solução de frutose a 10% por 14 dias, os cientistas notaram que seu metabolismo estava começando a mudar.
Os cientistas agora acreditam que há uma ligação entre a ingestão elevada de frutose, obesidade e síndrome metabólica. As autoridades levantaram preocupações sobre o uso de xarope de milho com alto teor de frutose para adoçar bebidas e outros produtos.
Estudos em animais também descobriram que, quando a obesidade ocorre devido à alta ingestão de frutose, há uma ligação estreita com o diabetes tipo 2.
Em 2018, os pesquisadores publicaram os resultados de investigações envolvendo ratos jovens. Eles também sofreram alterações metabólicas, estresse oxidativo e inflamação após consumirem xarope de milho com alto teor de frutose.
Os pesquisadores observaram que “o aumento da ingestão de frutose pode ser um importante indicador de risco metabólico em jovens”. Eles pediram mudanças na dieta dos jovens para ajudar a prevenir esses problemas.
Evitando xarope de milho com alto teor de frutose
Alguns itens que contêm xarope de milho com alto teor de frutose incluem:
- refrigerantes, bebidas energéticas e bebidas esportivas
- doce e sorvete
- creme de café
- molhos e condimentos, incluindo molhos para salada, ketchup e molho barbecue
- alimentos adoçados, como iogurte, sucos e alimentos enlatados
- pães e outros produtos assados prontos
- cereais matinais, barras de cereais e barras de "energia" ou "nutrição"
Uma pessoa pode reduzir a ingestão de xarope de milho com alto teor de frutose e outros aditivos:
- verificar os rótulos nutricionais antes de comprar
- optando por itens sem açúcar ou menos processados, sempre que possível
- fazendo molhos para salada e assando outros produtos em casa
Alguns alimentos contêm outros adoçantes e estes também podem ter efeitos adversos.
Alguns medicamentos também podem levar ao ganho de peso.
Os resultados de um Revisão e meta-análise de 2015 descobriram que alguns medicamentos faziam com que as pessoas ganhassem peso durante alguns meses. Estes incluíam:
- antipsicóticos atípicos, especialmente olanzapina, quetiapina e risperidona
- anticonvulsivantes e estabilizadores de humor , especialmente gabapentina
- medicamentos para hipoglicemia , como a tolbutamida
- glicocorticóides para artrite reumatóide
- alguns antidepressivos
No entanto, alguns medicamentos podem levar à perda de peso. Qualquer pessoa que esteja iniciando uma nova medicação e esteja preocupada com seu peso deve perguntar a um médico se o medicamento provavelmente terá algum efeito sobre seu peso.
Quanto mais tempo uma pessoa tem obesidade, mais difícil pode ser para ela perder peso.
Um Estudo de 2015 em ratos, sugeriu que quanto mais gordura uma pessoa carrega, menos provável que seu corpo queime gordura por causa de uma proteína conhecida como sLR11.
Parece que quanto mais gordura uma pessoa tem, mais sLR11 seu corpo produzirá. A proteína bloqueia a capacidade do corpo de queimar gordura, tornando mais difícil para eles perderem o peso extra.
Um gene defeituoso denominado gene associado à massa gorda e à obesidade ( FTO ) é responsável por alguns casos de obesidade.
Um estudo de 2013 apontou para uma ligação entre este gene e:
- obesidade
- comportamentos que levam à obesidade
- uma maior ingestão de alimentos
- uma preferência por alimentos de alto teor calórico
- uma capacidade prejudicada de se sentir completo
O hormônio grelina desempenha um papel crucial no comportamento alimentar. Grelina também afeta a liberação de hormônios de crescimento e como o corpo acumula gordura, entre outras coisas.
A atividade do gene FTO pode afetar o risco de uma pessoa ter obesidade porque afeta a quantidade de grelina que ela possui.
Em um Estudo de 2017 envolvendo 250 pessoas com transtornos alimentares, os pesquisadores sugeriram que aspectos do FTO também podem desempenhar um papel na compulsão alimentar e na alimentação emocional.
Muitos fatores desempenham um papel no desenvolvimento da obesidade. Traços genéticos podem aumentar o risco em algumas pessoas.
Comer uma dieta saudável que contenha muitos alimentos frescos e fazer exercícios regularmente reduzirá o risco de obesidade na maioria das pessoas.
No entanto, aqueles com predisposição genética para a doença podem achar mais difícil manter um peso moderado.