O consumo regular de peixe pode proteger a saúde do cérebro
A doença cerebrovascular - ou doença vascular cerebral - que afeta os vasos sanguíneos do cérebro, é a quinto principal causa de morte nos Estados Unidos.
- Especialistas em saúde associam o consumo de peixe a um menor risco de doenças cerebrovasculares e ao declínio concomitante na função cognitiva.
- Um estudo transversal recente encontrou uma ligação entre maior ingestão de peixe e níveis mais baixos de marcadores para danos cerebrais vasculares em idosos saudáveis, especialmente aqueles com idade entre 65-74 anos.
- O efeito do consumo de peixe duas a três vezes por semana nos marcadores cerebrais associados a doenças cerebrovasculares foi semelhante em magnitude ao efeito da pressão arterial elevada, que foi associada a um aumento dos danos cerebrais vasculares.
A doença cerebrovascular ou doença cérebro vascular, refere-se a várias condições que afectam as sanguíneos vasos e a circulação do sangue no cérebro, tais como acidente vascular cerebral e malformação vascular.
A doença cerebrovascular é a segundo principal causa de morte no mundo. É também oquinto principal causa de morte nos EUA e foi responsável por 37,6 mortes por 100.000 indivíduos nos EUA em 2017.
Além de causar deficiência física, as doenças cerebrovasculares podem resultar no desenvolvimento e progressão de comprometimento cognitivo e demência .
Além disso, os especialistas em saúde também associam o dano cerebrovascular subclínico - ou seja, anormalidades cerebrais observadas nos estágios iniciais da doença cerebrovascular antes que seus sintomas se tornem evidentes - com um risco aumentado de demência.
Modificações saudáveis no estilo de vida, incluindo mudanças na dieta, aumento dos níveis de atividade física e parar de fumar , podem reduzir o risco de doenças cerebrovasculares.
Por exemplo, existe uma relação entre maior ingestão de peixes e menor risco de acidente vascular cerebral. Os peixes são uma excelente fonte de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 , que podem mediar esses benefícios na saúde cerebrovascular.
No entanto, as evidências de que o consumo de peixe reduz os danos cerebrais vasculares antes do início da doença cerebrovascular são mistas.
Um estudo transversal recente investigou a ligação entre o consumo de peixe e os danos cerebrais vasculares em idosos saudáveis antes do início da doença cerebrovascular.
O estudo relata uma associação entre comer peixe duas ou mais vezes por semana e níveis mais baixos de anormalidades cerebrais relacionadas a danos cerebrais vasculares, especialmente em indivíduos com menos de 75 anos.
A autora sênior do estudo, Dra. Cecilia Samieri , pesquisadora sênior da Universidade de Bordeaux, na França, explica: “Nossos resultados são empolgantes porque mostram que algo tão simples como comer duas ou mais porções de peixe por semana está associado a menos lesões cerebrais e outros marcadores de dano cerebral vascular, muito antes do aparecimento de sinais óbvios de demência. No entanto, comer tanto peixe não teve um efeito protetor em pessoas com 75 anos de idade ou mais ”.
O estudo foi publicado na revista Neurology .
Avaliando a saúde cerebrovascular
O presente estudo analisou dados coletados entre março de 1999 e março de 2001 como parte do Three-City Study , que visa compreender a relação entre doenças vasculares e demência em pessoas com 65 anos ou mais.
A análise envolveu 1.623 pessoas com idade média de 72,3 anos e residentes em Dijon, França. Os indivíduos foram excluídos do estudo se tivessem diagnóstico de demência, história de acidente vascular cerebral ou hospitalização por doenças cardiovasculares.
Os pesquisadores avaliaram a extensão do dano cerebrovascular subclínico usando varreduras de ressonância magnética do cérebro .
Eles analisaram os exames de ressonância magnética para a presença de três marcadores associados a dano cerebrovascular subclínico:
- anormalidades da substância branca
- enfartes
- ampliação dos espaços perivasculares
A matéria branca consiste em fibras nervosas, ou axônios, que transmitem mensagens entre as regiões do cérebro. A doença cerebrovascular pode resultar na degeneração das fibras nervosas e causar danos à bainha de mielina que envolve as fibras nervosas. Isso leva a anormalidades na substância branca.
Os enfartes são regiões de tecido morto resultantes de fornecimento inadequado de sangue. Isso geralmente é devido a um coágulo sanguíneo em um vaso sanguíneo.
Os espaços perivasculares são espaços cheios de líquido ao redor dos vasos sanguíneos. Quando aumentados, estão associados à doença dos pequenos vasos cerebrais.
Cada um desses marcadores prevê a extensão do declínio cognitivo relacionado à doença cerebrovascular. No entanto, estudos anteriores mostraram que uma única medida obtida pela combinação de vários marcadores de doença cerebrovascular pode ser um melhor preditor de declínio cognitivo do que qualquer marcador único.
Os cientistas referem-se a uma medida combinada de múltiplos marcadores de doença cerebrovascular como a carga global de doença cerebrovascular.
Doença cerebrovascular subclínica e ingestão de peixe
Na inclusão, os pesquisadores avaliaram a ingestão semanal dos participantes de vários itens alimentares, incluindo carne, peixe, frutas e vegetais, legumes e cereais, com a ajuda de um breve questionário.
Eles avaliaram a relação entre a carga global de doenças cerebrovasculares e a frequência de ingestão de peixe. Eles notaram uma ligação entre uma maior frequência de ingestão de peixe e níveis mais baixos de marcadores de doença cerebrovascular.
Os participantes que consumiram peixe duas ou mais vezes por semana tiveram níveis mais baixos combinados de marcadores de doença cerebrovascular do que aqueles que consumiram peixe com menos frequência.
Além disso, a força da associação entre níveis mais baixos de marcadores de doença cerebrovascular e frequência de ingestão de peixe foi influenciada pela idade. Essa associação foi mais forte em participantes mais jovens com idade entre 65 e 69 anos, mas não foi estatisticamente significativa em indivíduos com mais de 75 anos.
Os pesquisadores observaram resultados semelhantes após o ajuste para várias variáveis, como idade, sexo, níveis de atividade física, níveis de educação, volume cerebral e ingestão de alimentos.
Os especialistas em saúde associam a hipertensão com um risco aumentado de doença cerebrovascular. Os autores do presente estudo observaram associação semelhante entre níveis de marcadores de doença cerebrovascular e hipertensão, independentemente da idade dos participantes.
Para contextualizar ainda mais os resultados, os pesquisadores compararam o impacto da pressão alta nos marcadores de doenças cerebrovasculares com a frequência de ingestão de peixe.
Nos participantes com idades entre 65-69 anos, consumir peixe duas vezes por semana teve um efeito semelhante sobre os níveis de marcadores de doença cerebrovascular como a pressão arterial elevada, mas na direção oposta.
Além disso, a magnitude do efeito do consumo de peixe quatro ou mais vezes por semana nos níveis de marcadores de danos cerebrais vasculares foi duas vezes maior do que a hipertensão.
O Dr. Jyrki Virtanen , professor associado da University of Eastern Finland, que não esteve envolvido no estudo, falou com o Medical News Today .
Ele disse: “Este é um estudo interessante e potencialmente importante, pois mostrou que a ingestão de peixe pode ser benéfica para o cérebro e que é possível detectar benefícios mesmo antes do aparecimento de sinais ou sintomas evidentes”.
“A magnitude da associação também foi bastante significativa, pois era quase semelhante à hipertensão (um importante fator de risco para doença cerebrovascular), mas na direção oposta.”
- Dr. Jyrki Virtanen
“Uma descoberta interessante foi também que a associação benéfica foi observada principalmente entre os participantes mais jovens”, explicou ele. “Isso pode significar que, para obter os benefícios da ingestão de peixes na saúde do cérebro, deve-se consumir peixes regularmente em idades mais jovens.”
Os pontos fortes do estudo incluem o uso de exames de ressonância magnética de alta resolução para avaliar três marcadores diferentes e obter uma medida mais abrangente da saúde cerebrovascular geral.
Os pesquisadores também analisaram os dados depois de controlar várias variáveis, como escolhas de estilo de vida, níveis de educação, idade e muito mais, que poderiam ter impactado a análise.
Houve, no entanto, algumas limitações para o estudo. Dr. Virtanen observou: “Uma das principais limitações do estudo é que ele é um estudo observacional transversal, portanto, não é possível estabelecer a causalidade entre a ingestão de peixe e uma melhor saúde do cérebro., Ou seja, que uma maior ingestão de peixe leva a uma melhor saúde do cérebro”.
“No entanto”, continuou ele, “na pesquisa nutricional, estudos observacionais bem conduzidos podem fornecer boas evidências para as relações dieta-doença”.
Os autores também observam que aplicaram o questionário de frequência alimentar apenas uma vez durante o estudo e que a pesquisa pode não representar padrões alimentares de longo prazo.
Magda Gamba , nutricionista e pesquisadora doutorada do Instituto de Medicina Preventiva e Social da Universidade de Berna, na Suíça, que não participou do estudo, disse ao MNT :
“Este é um estudo observacional que associa a ingestão de peixe medida em apenas um ponto no tempo com indicadores de imagem da carga de doenças cardiovasculares. Isso significa que não podemos tirar conclusões diretas sobre o peixe como alimento que evita danos cerebrais. ”
“Mais estudos são necessários para realmente estabelecer se o peixe é o verdadeiro determinante dos resultados dos marcadores de ressonância magnética observados neste estudo”, concluiu Gamba.
“Mais pesquisas são necessárias para nos ajudar a entender o mecanismo de como comer peixe pode preservar a saúde vascular do cérebro”, diz o autor sênior Dr. Samieri, “porque a dieta é um fator que as pessoas podem modificar para possivelmente diminuir seu risco de declínio cognitivo e até de demência mais tarde Em vida."
De forma semelhante, Gamba observou: “Este artigo contribui para o conhecimento sobre a relação existente entre a ingestão de peixes e a saúde do cérebro; adultos mais jovens parecem se beneficiar mais, mas em geral, uma dieta saudável como parte de um estilo de vida saudável é recomendada para todas as pessoas para manter o cérebro saudável e funcional, independentemente da idade. ”