Gordura da barriga resistente ao jejum dia sim, dia não
Estudos em ratos mostram que a localização da gordura é importante para o jejum intermitente
Os cientistas mapearam o que acontece com os depósitos de gordura durante o jejum intermitente (a cada dois dias), com uma descoberta inesperada de que alguns tipos de gordura são mais resistentes à perda de peso.
Em um estudo com ratos, pesquisadores australianos mapearam o que acontece nos bastidores no tecido adiposo durante o jejum intermitente, mostrando que isso desencadeia uma cascata de mudanças dramáticas, dependendo do tipo de depósitos de gordura e de onde eles estão localizados ao redor do corpo.
Usando instrumentos de última geração, os pesquisadores da Universidade de Sydney descobriram que a gordura ao redor do estômago, que pode se acumular em uma "barriga protuberante" em humanos, entrou em "modo de preservação", adaptando-se com o tempo e se tornando mais resistente para perda de peso.
Os resultados foram publicados hoje na Cell Reports .
Uma equipe de pesquisa liderada pelo Dr. Mark Larance examinou tipos de tecido adiposo de diferentes locais para entender seu papel durante o jejum dia sim, dia não, onde nenhum alimento era consumido em dias alternados.
Os tipos de gordura onde as alterações foram encontradas incluíam a gordura visceral da "barriga", que é o tecido adiposo que envolve nossos órgãos, incluindo o estômago, e a gordura subcutânea, que fica logo abaixo da pele e está associada a uma melhor saúde metabólica.
"Embora a maioria das pessoas pense que todo o tecido adiposo é o mesmo, na verdade, a localização faz uma grande diferença", disse o autor sênior, Dr. Larance, do Charles Perkins Center e School of Life and Environmental Sciences da University of Sydney.
"Nossos dados mostram que tanto a gordura visceral quanto a subcutânea passam por mudanças dramáticas durante o jejum intermitente", disse o Dr. Larance, que também é bolsista do Cancer Institute of NSW Future Research.
Por que a gordura visceral pode ser resistente à perda de peso
Durante o jejum, o tecido adiposo fornece energia para o resto do corpo, liberando moléculas de ácido graxo.
No entanto, os pesquisadores descobriram que a gordura visceral se tornou resistente a essa liberação de ácidos graxos durante o jejum.
Também havia sinais de que a gordura visceral e subcutânea aumentava sua capacidade de armazenar energia como gordura, provavelmente para reconstruir rapidamente o estoque de gordura antes do próximo período de jejum.
O Dr. Larance disse que é possível que uma história de períodos repetidos de jejum tenha desencadeado uma via de sinalização de preservação na gordura visceral.
"Isso sugere que a gordura visceral pode se adaptar a repetidos jejuns e proteger seu estoque de energia", disse ele.
"Esse tipo de adaptação pode ser a razão pela qual a gordura visceral pode ser resistente à perda de peso após longos períodos de dieta."
O Dr. Larance disse que usar um modelo de camundongo é um análogo útil antes dos estudos em humanos.
"A fisiologia do camundongo é semelhante à humana, mas seu metabolismo é muito mais rápido, o que nos permite observar as mudanças mais rapidamente do que em testes em humanos e examinar tecidos difíceis de amostrar em humanos", disse ele.
Pesquisas futuras em ratos e humanos podem descobrir os mecanismos pelos quais essa resistência ocorre e também quais tipos de dieta e outras intervenções podem ser melhores no combate à gordura abdominal.
Mapeando o funcionamento interno dos depósitos de gordura
A equipe de pesquisa examinou mais de 8.500 proteínas localizadas em depósitos de gordura, criando um catálogo de mudanças que ocorreram durante o jejum intermitente, usando uma técnica chamada proteômica.
Proteômica - o estudo de todas as proteínas - uma área de estudo relativamente nova que leva o nome da genômica (o estudo de todos os genes), monitora como as proteínas reagem sob certas condições, que neste caso é o jejum intermitente.
Os resultados fornecem uma rica fonte de dados que ajuda a pintar um quadro mais completo do funcionamento interno do tecido adiposo.
Foi por meio da proteômica que a equipe de pesquisa foi alertada sobre as principais alterações celulares causadas pelo jejum intermitente e, após análises posteriores, destacou o mecanismo de preservação da gordura visceral em ação.
O estudo foi conduzido usando os instrumentos da Espectrometria de Massa de Sydney no Charles Perkins Centre, parte do Centro de Pesquisas da Universidade de Sydney.
O Dr. Larance diz que deve ser observado que os resultados do estudo intermitente podem não se aplicar a diferentes regimes de dieta, como a dieta 5: 2 (jejum de 2 dias em 7) ou restrição calórica, que é comum em pessoas que desejam perder peso.
Os resultados estabelecem a base para estudos futuros, que dissecarão as moléculas responsáveis por porque a gordura visceral é resistente à liberação de energia durante o jejum e ajudará a determinar quais planos de dieta seriam mais benéficos para a saúde metabólica.
"Este tipo de pesquisa foi possibilitado por esses novos instrumentos que nos permitem 'olhar além do poste' - é a geração de hipóteses; sabíamos que encontraríamos algo, mas não sabíamos o quê", explicou o Dr. Larance.
"Agora que mostramos que a 'gordura da barriga' em camundongos é resistente a essa dieta, a grande questão será responder por que e como podemos enfrentá-la da melhor maneira?"
Fonte da história:
Materiais fornecidos pela University of Sydney . Nota: o conteúdo pode ser editado quanto ao estilo e comprimento.
Referência do jornal :
- Dylan J. Harney, Michelle Cielesh, Renee Chu, Kristen C. Cooke, David E. James, Jacqueline Stöckli, Mark Larance. A análise proteômica dos depósitos de gordura após jejum intermitente revela mecanismos de preservação da gordura visceral . Cell Reports , 2021; 34 (9): 108804 DOI: 10.1016 / j.celrep.2021.108804
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University of Sydney. "A gordura da barriga é resistente ao jejum dia sim, dia não: estudos em ratos mostram que a localização da gordura é importante para o jejum intermitente." ScienceDaily. ScienceDaily, 3 de março de 2021.
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