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Beber leite durante a amamentação pode reduzir o risco de alergia alimentar da criança

Beber leite durante a amamentação pode reduzir o risco de alergia alimentar da criança

Filhos de mães que bebem relativamente mais leite de vaca durante a amamentação apresentam risco reduzido de desenvolver alergias alimentares. Essa é a conclusão de pesquisadores da Chalmers University of Technology, na Suécia, em um novo estudo publicado na revista científica Nutrients .

O resultado é baseado em uma pesquisa com mais de 500 hábitos alimentares de mulheres suecas e a prevalência de alergias em seus filhos com um ano de idade.

"Descobrimos que mães de crianças saudáveis ​​de um ano consumiam mais leite de vaca durante a amamentação do que mães de crianças alérgicas de um ano. Embora a associação seja clara, não afirmamos que beber leite de vaca seria uma cura geral para a alimentação alergias. " diz Mia Stråvik, estudante de doutorado na Divisão de Ciência de Alimentos da Chalmers University of Technology e primeira autora do estudo.

Existem muitos fatores por trás do risco de alergia alimentar, incluindo a predisposição genética. No entanto, como Mia Stråvik explica, "A dieta é um fator em que os próprios pais podem ter influência direta. É bastante comum hoje em dia que as mulheres jovens evitem beber leite, em parte devido às tendências e preocupações prevalecentes, algumas das quais estão ligadas a mitos sobre dieta."

Ela ressalta que a alergia à proteína do leite é incomum em adultos, então a maioria das mulheres pode consumir leite e produtos lácteos sem problemas. A intolerância à lactose é algo completamente diferente, quando o corpo não consegue quebrar os açúcares do leite. E, neste caso, os produtos lácteos sem lactose são tolerados pelo corpo.

A hipótese da higiene

De acordo com a professora Ann-Sofie Sandberg, supervisora ​​de Mia Stråvik, uma possível explicação pode ser que o leite da dieta da mãe contém substâncias que estimulam a maturidade do sistema imunológico.

"No desenvolvimento inicial de uma criança, há uma janela de tempo em que a estimulação do sistema imunológico é necessária para que a criança desenvolva tolerância a diferentes alimentos."

De acordo com algo conhecido como a hipótese da higiene, o contato precoce com vários microrganismos pode funcionar como uma espécie de impulso para o sistema imunológico de uma criança, explica ela.

"Mas, com a menor prevalência de microrganismos hoje em dia em nossa sociedade mais higiênica, as substâncias ingeridas pela dieta da mãe podem ser outra forma de estimular a maturidade do sistema imunológico."

O estudo de Mia Stråvik não é o primeiro a relacionar o leite de vaca na dieta da mãe a um risco reduzido de alergias em crianças. Estudos anteriores, no entanto, muitas vezes se basearam apenas em respostas a questionários - tanto em termos de hábitos alimentares quanto da presença de alergias. Neste estudo, tanto os dados quanto as conclusões são significativamente mais robustos.

"Neste estudo, pudemos realmente verificar a ingestão relatada de leite e produtos lácteos pelas mulheres por meio de biomarcadores em seu sangue e leite materno. Os biomarcadores são dois ácidos graxos formados no estômago da vaca, que são específicos para produtos lácteos", diz Mia Stråvik. "Além disso, todos os casos de alergia em crianças foram diagnosticados por um médico especialista em alergia infantil."

O estudo é parte de um projeto de pesquisa mais amplo construído em torno de um estudo de coorte familiar de 655 famílias que deram à luz no Hospital Sunderby perto de Luleå, no norte da Suécia, durante os anos de 2015 a 2018. O projeto foi iniciado e a coorte estabelecida por Ann-Sofie Sandberg, de Chalmers, a professora Agnes Wold da Universidade de Gotemburgo e a médica-chefe e alergista pediatra Anna Sandin, afiliada à Universidade de Umeå e ao Hospital Sunderby.

O estudo atual é a primeira publicação científica, focando principalmente em alergias com base em dados coletados de famílias no norte da Suécia.

Uma conexão clara

As mães do estudo, mais de 500, deram relatos detalhados de seus hábitos alimentares em três ocasiões - na 34ª semana de gravidez, um mês após o nascimento e quatro meses após o nascimento. Com um ano de idade, as crianças foram examinadas clinicamente, e todos os casos de alergia alimentar, eczema atópico e asma foram identificados.

Depois que o material foi ajustado para vários outros fatores, como predisposição hereditária ou causa reversa, os pesquisadores foram capazes de estabelecer que havia de fato uma conexão clara entre a ingestão de leite e produtos lácteos pela mãe e a menor incidência de alergia alimentar em seus filhos .

"Não importa como olhamos e interpretamos os dados, chegamos à mesma conclusão", afirma a pesquisadora Chalmers e coautora Malin Barman, supervisora ​​assistente de Mia Stråvik. "Os mecanismos por trás do leite ter esse efeito preventivo contra alergias , ainda não estão claros. " Uma explicação adicional de várias hipóteses pode ser encontrada abaixo.

Outro resultado do estudo que Mia Stråvik destaca é que os filhos de mães que amamentam, que na medição de quatro meses comiam muitas frutas e bagas, tendem a sofrer de eczema em uma extensão muito maior - embora ela enfatize que mais estudos são necessário antes que qualquer coisa possa ser dita com certeza sobre essa conexão.

Um estudo de acompanhamento está em andamento para examinar a saúde das crianças aos quatro anos de idade.

Mais sobre: ​​alergias infantis

A alergia é a doença crônica mais comum que afeta crianças e está se tornando cada vez mais prevalente na Suécia e em outros países industrializados.

Das 508 crianças incluídas no estudo atual:

  • 7,7 por cento das crianças (39) tiveram uma alergia alimentar diagnosticada com um ano de idade, mais comumente ao leite de vaca ou ovos (ou ambos)
  • 6,5 por cento das crianças (33) foram diagnosticadas com eczema atópico e a mesma quantidade foram diagnosticadas com asma
  • 23 por cento das crianças tinham algum tipo de alergia (incluindo não alimentares) com a idade de um ano

Como o leite causa esses efeitos?

Não está claro exatamente por que o leite de vaca na dieta da mãe pode reduzir o risco de alergia infantil. Segundo a pesquisadora Malin Barman, existem várias explicações possíveis, que poderiam funcionar juntas.

"Uma hipótese é que o leite de vaca contém algo que ativa o sistema imunológico da criança e a ajuda a desenvolver tolerância. Essa causa ainda desconhecida pode ser encontrada na gordura do leite ou em seu teor de proteína. Mas também pode ser o caso. que o leite em si é neutro em relação ao sistema imunológico. Então, pode ser mais simplesmente uma questão de uma maior ingestão de gorduras do leite, levando a uma ingestão relativamente menor de gorduras poliinsaturadas. Isso ajudaria, porque acreditamos que altos níveis de gordura poliinsaturada na dieta da mãe pode neutralizar a maturação do sistema imunológico de uma criança em uma idade precoce. "

O financiamento desta pesquisa

Esta pesquisa foi financiada pelo Conselho de Pesquisa Sueco, Conselho Sueco de Pesquisa para Saúde, Vida Profissional e Bem-estar (Forte), Região de Västra Götaland, Região Norrbotten, Magnus Bergvalls stiftelse, Wilhelm och Martina Lundgrens stiftelse, Per Håkanssons stiftelse, Stiftelsen Sigurd och Elsaes Minne, A Sociedade Real de Artes e Ciências de Gotemburgo e Jane och Dan Olssons stiftelse. Os financiadores não tiveram nenhum papel no desenho do estudo; na coleta, análise ou interpretação dos dados; na redação do manuscrito, ou na decisão de publicar os resultados.

Fonte da história:

Materiais fornecidos pela Chalmers University of Technology . Nota: o conteúdo pode ser editado quanto ao estilo e comprimento.

Referência do jornal :

  1. Mia Stråvik, Malin Barman, Bill Hesselmar, Anna Sandin, Agnes E. Wold, Ann-Sofie Sandberg. A ingestão materna de leite de vaca durante a lactação está associada à menor prevalência de alergia alimentar na prole . Nutrientes , 2020; 12 (12): 3680 DOI: 10.3390 / nu12123680

Cite esta página :

Universidade de Tecnologia Chalmers. “Beber leite durante a amamentação pode reduzir o risco de alergia alimentar da criança”. ScienceDaily. ScienceDaily, 21 de dezembro de 2020. .

Chalmers University of Technology

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