A dieta do portfólio é a melhor dieta de todos os tempos?

Notícia de última hora: O que comemos pode desempenhar um papel fundamental na prevenção ? ou tratamento ? de doenças e na melhoria da qualidade de vida. Você já deve acreditar nisso, e certamente evidências crescentes apoiam essa ideia. Mas na prateleira desorganizada de dietas que alegam os maiores benefícios à saúde, qual delas se classifica como a melhor?
Essa é uma pergunta capciosa. Na verdade, não existe uma dieta única e melhor. Uma boa dieta para mim pode ser diferente do que é melhor para você. E para qualquer um de nós, pode haver várias boas escolhas sem um vencedor claro.
Como você pode escolher a dieta certa para você?
Ao pensar sobre qual dieta pode ser melhor para você, pergunte-se:
Quais objetivos são mais importantes? Um objetivo pode ser perda de peso, melhora da saúde, evitar doenças ou outra coisa.
Como você define "melhor"? Para algumas pessoas, melhor significa a dieta com o maior número de benefícios para a saúde. Para outras, pode se concentrar em um benefício específico para a saúde, como redução do colesterol. Outras pessoas ainda podem preferir uma dieta que ofereça o maior benefício pelo menor custo. Ou uma dieta que seja saudável e também fácil de seguir.
Quais problemas de saúde você tem? Uma dieta pode ter uma vantagem sobre outra dependendo se você tem câncer, doença cardiovascular, diabetes ou nenhuma dessas.
Quais alimentos você mais gosta? Seus gostos, cultura e localização podem moldar suas preferências alimentares e afetar poderosamente a probabilidade de você seguir uma dieta específica.
Quais dietas são ricas em benefícios à saúde?
Duas dietas muito bem estudadas demonstram benefícios claros, incluindo redução do risco de doenças cardíacas e derrames e redução da pressão alta: a dieta mediterrânea e a dieta DASH .
Mas a dieta do portfólio pode ser tão boa quanto ou melhor do que esses planos, pelo menos para combater doenças cardiovasculares que contribuem para vasos sanguíneos obstruídos, ataques cardíacos e derrames. O quê? Você nunca ouviu falar da dieta do portfólio? Você não está sozinho.
Qual é a dieta do portfólio?
Assim como um consultor financeiro pode recomendar ter um portfólio de investimentos diversificado ? não apenas ações, não apenas títulos ? a dieta do portfólio segue o exemplo. Essa dieta amplamente baseada em vegetais foca em alimentos diversos e grupos alimentares comprovados para reduzir lipídios sanguíneos prejudiciais , incluindo LDL (o chamado colesterol ruim) e triglicerídeos .
Se você escolher seguir esse padrão alimentar, você simplesmente precisa aprender quais alimentos têm um efeito saudável nos lipídios do sangue e escolhê-los no lugar de outros alimentos. Para algumas pessoas, isso requer apenas pequenos ajustes para abraçar certos alimentos enquanto minimiza outras escolhas. Ou pode exigir uma reviravolta maior nos padrões alimentares de longa data.
Quais alimentos são incentivados na dieta do portfólio?
Abaixo estão os princípios básicos. Comer mais desses alimentos regularmente pode ajudar a reduzir os níveis de lipídios nocivos no sangue:
- Proteínas vegetais, como soja, feijão, tofu, ervilhas, nozes e sementes
- Alimentos ricos em fibras, como aveia, cevada, frutas vermelhas, maçãs e frutas cítricas; outros exemplos incluem farelo, frutas vermelhas, quiabo e berinjela
- Fitosteróis, que são um composto natural em alimentos de origem vegetal, como grãos integrais, frutas, vegetais e nozes (outras fontes são alimentos fortificados com fitoesteróis ou suplementos alimentares)
- óleos vegetais ricos em gordura monoinsaturada, como azeite de oliva, óleo de abacate, óleo de cártamo e óleo de amendoim.
Viu? Alguns dos seus alimentos favoritos fazem parte do corte. Essa é uma grande força dessa abordagem: a lista de alimentos recomendados é longa. Então, é provável que você já esteja comendo e aproveitando alguns dos alimentos recomendados.
Quais alimentos não fazem parte da dieta do portfólio?
Vale destacar alimentos que não estão nesta lista, como
- carne vermelha
- alimentos altamente processados
- grãos refinados e açúcar adicionado, que podem contribuir para a inflamação crônica
- manteiga, creme e outros laticínios ricos em gordura saturada e colesterol.
O que a dieta do portfólio pode fazer por você?
Pesquisadores mostraram que a dieta portfólio pode melhorar os lipídios do sangue. Mas ela também pode diminuir o risco de ataque cardíaco, derrame e outros problemas cardiovasculares?
Sim, de acordo com um estudo de 2023 publicado na Circulation . Mais de quase 17.000 pessoas mantiveram diários alimentares cuidadosos por 30 anos. Aqueles que seguiram mais de perto a dieta do portfólio, em comparação com aqueles que a seguiram menos, eram mais propensos a ter lipídios e inflamação favoráveis. Eles também eram 14% menos propensos a ter um ataque cardíaco e 14% menos propensos a ter um derrame.
Isso era verdade mesmo depois de levar em conta fatores que poderiam afetar o risco de doenças cardiovasculares, como tomar medicamentos para baixar o colesterol, praticar exercícios, fumar ou ter diabetes ou histórico familiar de doenças cardiovasculares.
Como este foi um estudo observacional , ele não pode provar conclusivamente que a dieta do portfólio, em vez de outro fator, foi responsável pelos benefícios cardiovasculares observados. E não sabemos quanto benefício veio da redução ou eliminação de certos tipos de alimentos, em vez dos alimentos específicos ingeridos.
A dieta do portfólio ajuda as pessoas a perder peso ou oferece outros benefícios à saúde?
E quanto à dieta do portfólio para perda de peso? Embora algumas pessoas percam peso com a dieta do portfólio, ela não é considerada uma dieta para perda de peso. Entender seu benefício potencial para outras condições, como obesidade, declínio cognitivo, diabetes e câncer, aguarda mais pesquisas.
Vá além da dieta para melhorar a saúde
Claro, a dieta não é a única maneira de melhorar a saúde cardiovascular e sua saúde geral. Você ficará mais saudável:

- não fumar
- fazer exercícios regularmente
- manter uma pressão arterial e um peso saudáveis
- prevenir a diabetes quando possível ou obter bons cuidados médicos para tratá-la, se necessário
- tomar medicamentos prescritos, como medicamentos para baixar o colesterol.
O resultado final
Provavelmente é melhor deixar de lado a ideia de que existe uma única dieta melhor. O padrão geral da sua dieta e o tamanho das suas porções são provavelmente mais importantes. Para a maioria das pessoas, também é uma boa ideia deixar de lado dietas restritivas que são quase impossíveis de manter e adotar padrões alimentares gerais mais saudáveis. A dieta do portfólio preenche ambas as caixas.
Há muita sobreposição entre a dieta do portfólio e outras dietas saudáveis. Então, ninguém deveria sugerir que ela é a melhor dieta de todas. Mas se você está tentando comer de forma mais saudável, é um ótimo lugar para começar.
Sobre o autor

Robert H. Shmerling, MD , Editor Sênior da Faculdade, Harvard Health Publishing; Membro do Conselho Editorial Consultivo, Harvard Health Publishing
O Dr. Robert H. Shmerling é o ex-chefe clínico da divisão de reumatologia do Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) e é um membro atual do corpo docente correspondente em medicina na Harvard Medical School. ? Ver biografia completa
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